Ingredientes:
1/4 tacita de aceite
1 cebolla cortada en aros
1 ají morrón
1/2 kilo de zapallo cortado en trozos
150 grs. de panceta salada cortada en dados
3 tomates medianos picados
5 tazas de choclo en grano
31/2 tazas de leche
1 pizca de azúcar
sal, pimienta y orégano
Preparado:
Freír en aceite la cebolla y el ají.
Cuando empieza a dorarse agregar el zapallo, la panceta y los tomates.
Tapar la cazuela y dejar cocinar a fuego lento.
Luego añadir el choclo y condimentar.
Agregar la leche.
Cocinar 20 minutos hasta que se espese.
Servir caliente con queso rallado y la parte verde de la cebolla de verdeo picada (optativo).
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