Cocido castellano

Ingredientes:
½ kg. carne de ternera para cocido
150 gr. jamón serrano en un trozo
½ kg. pollo
250 gr. tocino
2 morcillas
2 chorizos
1 hueso de caña
1 hueso de jamón serrano
½ kg. garbanzos
4 patatas
1 repollo pequeño

Preparación:
- Poner los garbanzos en remojo la noche anterior.
- Poner a hervir con la carne, los huesos, el tocino, y el jamón.
- Cuando los garbanzos estén cocidos, añadir las patatas peladas, los chorizos y las morcillas.
- A la media hora, la col partida en 6 trozos. 15 minutos más tarde, el cocido está listo.
- Escurrir todo y colocarlo en una fuente.
- Mantener en caliente.
- Con el caldo se hace una sopa de pasta.
- Servir primero la sopa y segundo el cocido.