Ingredientes:¼ de Repollo
100 gr. de Guisantes
1 Apio
2 Patatas nuevas hermosas
2 Puerros
3 Zanahorias
3 Cebolletas
Manteca de cerdo
Preparación:
· Limpiar muy bien las verdurasy picarlas muy finamente.
. Ponerlas en una sartén con abundante manteca de cerdo a sofreír mucho hasta que queden blandas y reducidas, removiendo a menudo.
· Pasarlas escurridas a una cazuela, añadir agua y las pastillas de caldo y dejar hervir hasta que queden tiernas.
. Servir en caliente en sopera y guarnecer con cuadraditos de pan frito.
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