Sopa de ajo 2

Ingredientes:
Para 4 personas
10 dientes de ajo.
1/2 Kg de pan del día anterior.
1 dl de aceite de oliva.
100 gr de jamón.
1 cucharada de pimentón.
1 litro de caldo de ave.
4 huevos.
Sal

Preparación:
- Dorar el ajo laminado en compañía del aceite de oliva y el jamón picado
- Cuando tome color añadir el pan en finas rebanadas y el pimentón
- Vertir el caldo caliente y dejar cocer durante media hora dando vueltas con una cuchara de palo frecuentemente.
- Añadir la sal y retira del fuego
- Añadir las claras removiendo con un tenedor de madera y justo antes de servir agregar las yemas para que resulten líquidas y calientes a la vez.