Minestrón criollo

Ingredientes:
3 lts agua
1 kg carne de pecho de res
¼ kg frijoles verdes
½ kg fideos canuto
¼ kg habas
¼ kg yuca
¼ taza de espinacas licuadas
1 taza de albahaca licuada
4 patatas blancas
4 zanahorias
150 gr queso parmesano
1 rama de apio
Sal al gusto


Preparación:
- Poner a cocinar la carne con el apio y sal en una olla con el agua, por espacio de una hora.
- Agregar los frijoles verdes y cuando éstos ya estén cocidos, agrega las zanahorias picadas, las patatas cortadas en cuatro, las habas, las yucas y por último el fideo canuto.
- Finalmente, le das un hervor con la albahaca y la espinaca.
- Ya está listo tu tentador menestrón.
- Antes de servir, espolvoréale el queso rallado.