Crema de tomates

Ingredientes:
500 gr. tomates maduros
1 hueso de jamón serrano
1½ lt. caldo de ternera o pollo
2 patatas grandes
1 cebolla pequeña

Preparación:
- Poner en una olla las patatas peladas y el hueso de jamón.
- Dejarlo hervir hasta que las patatas estén cocidas.
- Incorporar los tomates y la cebolla picada fina.
- Dejar hervir 15-20 minutos más.
- Sacar el hueso y triturar todos los ingredientes, pasar por el chino. y poner la crema al fuego.
- Sazonar.
- Antes de servir se le puede poner un chorreón de nata líquida.
- Servir con unos crostones de pan frito.